Muere el estimado comerciante ‘Memo Pérez’ creador de Rosticería ‘Los Leones’
Por: Celia Espinoza
27 de agosto de 2020.- El creador del concepto Rosticería ‘Los Leones’, el estimado comerciante Guillermo Pérez Montoya falleció este jueves 27 de agosto.
Este micro empresario estudió Ingeniería Agrónoma lo que le facilitó estar en el ámbito de la ganadería.
También fue docente por casi tres décadas en la Preparatoria Regional de Lagos de Moreno de la Universidad de Guadalajara.
En el ámbito de lo negocios, inició con la pollería en el centro de la ciudad en 1985, conocida como Rosticería ‘Los Leones’. Después se expandió en un restaurante. En 2013 aperturó una sucursal en la colonia Tepeyac.
Este concepto de comercio lo continuaron sus hijos. Fue en 2016 cuando Guillermo instaló una rosticería en Santa Elena y en 2018 una en La Aurora, mientras que en 2017 su hija Alondra abrió otra en Las Huertitas.
Una nueva sucursal está próxima en aperturarse sobre la calle División del Norte.
Estuvo casado con la emprendedora de negocios Raquel Gómez Lara con quien tuvo tres hijos: Guillermo (Maestro en Derecho), Tere ( Urgencióloga) y Alondra (Licenciada en derecho).
Sin duda se le extrañara verlo en su rancho cuidando de los animales y la parcela, así como en las rutas en el cerro.
